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台湾烧仙草加盟 烧仙草成本 仙草冰制作方法及比例 仙草粉价格

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详细说明

    品名:烧仙草粉

一,闽式烧仙草制作方法

本品一包100g,可煮成烧仙草冻4000-5500g,

将水3500g加白糖(或红糖*佳)300克煮沸

另取冷水100g将本品(100g)搅拌均匀,慢慢倒入上面沸腾的糖水中,不断搅动至水烧开。

将烧仙草水冷凝成冻,即成烧仙草冻.

取一碗,放入一块烧仙草冻入适量花生,QQ果,大红豆,芋圆,蕃薯圆等配料再加满奶茶(或蜂蜜水,奶绿/奶蜜/牛奶)即成一杯奶茶烧仙草(或蜂蜜/奶绿/奶蜜/牛奶烧仙草)



二,台式热烧仙草制作方法

本品(100g)可煮成热烧仙草4000-5500g

将水3500g加白糖(或红糖*佳)300克煮沸

另取冷水1000g将本品(100g)搅拌均匀,慢慢倒入上面沸腾的糖水中,不断搅动至水烧开,然后用小火保温

取一碗,倒入热烧仙草及适量花生, QQ果,大红豆,芋圆,蕃薯圆等配料再添加适量蜂蜜即可

友情建议:汁与粉二煮混合制作,添加淀粉用Q粉口感更佳,芋圆之类煮法与珍珠类似,时间约在10分钟左右,

煮完用大量冷水冲后泡蜂蜜或糖水口感即Q又香甜.

 
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